Conejo con vino blanco

Hola!

Hoy para comer he hecho conejo asado. La verdad es que no sabia ni que titulo ponerle a la receta, porque no se si la gente lo hará asi o es algo que me he inventado yo cuando me da por echar ingredientes...jaja!

Lo que sé es que en mi casa les encanta y para mi es un gusto poder cocinarles y ver como se lo comen haciendo comentarios positivos. Asi da gusto cocinar!jaja!

Tambien queria dar las gracias antes de empezar, a esa gente que se a pasado por mi blog a comentar y más aun a las que me han empezado a seguir. Cuando se empieza hace muchisima ilusion que la gente te motive y te mande suerte en esto. Asique...GRACIAS!:)

Bueno, vamos a empezar con la receta...

Ingredientes:

- 1 conejo troceado.
- Pimienta negra.
- Vino blanco.
- Perejil.
- Ajo.
- Aceite.
- Sal.
- 1/2 limón.
- 1 pastilla de caldo de avecrem.

Primero lo que hacemos es coger el aceite y echar un chorrito para luego expandirlo con una brocha en el recipiente que vayamos a hacer el conejo.

Cogemos el perejil y el ajo y lo picamos muy pequeñito. Cuando lo tengamos picado esparcimos por encima del aceite que tenemos extendido.
Luego salamos el conejo y lo vamos metiendo en el recipiente. Cuando este todo el conejo dentro, le exprimimos un poco el medio limón por encima y les volvemos a echar ajo y perejil. Añadimos pimienta negra y la pastilla de avecrem la vamos picando y echando por toda la fuente

 

Después, echamos 1 chorrito de aceite por encima del conejo y metemos al horno a 200ºC durante 25 minutos.


Mientras el conejo se va haciendo, metemos en la picadora un poco mas de ajo y perejil. Cuando lo tenemos picado lo mezclamos con 1 chorro de vino blanco y lo dejamos reposar hasta que pasen los 25 minutos del conejo.

Cuando hayan pasado esos 25 minutos del horno, sacamos el conejo y le damos la vuelta a cada trozo. Antes de meterlo lo rociamos con la mezcla del vino blanco. Volvemos a meterlo durante 10 minutos aproximadamente.

Cuando termina lo sacamos y lo servimos. Yo en este caso he frito una patatas fritas para acompañarlo, pero otras veces lo he acompañado de ensalada.

Espero que os haya gustado y que lo probeis!!:)